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林明爱晰谷好   发表于 2019-9-11 15:28:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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截止2016年12月,枣庄市共有47家A级以上旅游景区,4处国家级湿地公园。
枣庄同时还有“中国红色经典城市”的美称,坐落在古运河畔的台儿庄大战纪念馆,再现了当年参加台儿庄大战的爱国将士浴血奋战的宏伟场面。2005年,铁道游击队纪念公园、台儿庄大战纪念地被列入全国100个重点红色旅游景区,枣庄市与井冈山西柏坡延安一起被国家旅游局确定为全国重点调度的20个红色旅游城市。
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 楼主| 林明爱晰谷好   发表于 2019-9-11 15:28:41 | 显示全部楼层
级别
旅游景点
地址
国家AAAAA级景区(1家)
台儿庄区华兴路东段
国家AAAA级景区
(12家)
山亭区北庄镇
熊耳山国家地质公园山亭区北庄镇毛宅村
山亭区兴隆庄村
山亭区汉诺路6号
山亭区城头镇城头村北
滕州市滨湖镇
滕州市平行南路
台儿庄区沿河南路6号
台儿庄运河大道
峄城区榴园路
市中区西王庄镇
东湖公园
市中区西昌中路
国家AAA景区
(18家)
龟山省级地质公园
市中区孟庄镇240省道
山亭区
山亭区
中华樱园
山亭区
山亭区店子镇长红枣基地
台儿庄区
薛城区临山路
薛城区
峄城区
滕州市塔寺街78号
滕州市莲青山
滕州市府前东路一号
滕州市市区北部
滕州市市区西南部
滕州市仁山
龙园古镇
滕州市
滕州市大宗村
滕州市柴胡店镇刘村
国家AA景区
(共19家,部分)
市中区齐村镇北凤凰岭北1千米
滕州市塔寺街20号
滕州市东滕城村滕公楼向东500米
中共滕县县委、滕县抗日民主政府旧址纪念馆
滕州市
台儿庄区康宁路8号
市中区西环昌路花木城北侧
匡衡书画院
峄城区
台儿庄区沿河南路4号

国家湿地公园
序号
名称
位置
1
滕州市
2
市中区
3
月亮湾国家湿地公园
山亭区
4
台儿庄
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 楼主| 林明爱晰谷好   发表于 2019-9-11 15:29:29 | 显示全部楼层
地方特产
枣庄市特产包括:山亭花椒、微山湖咸鸭蛋、山亭火樱桃、店子长红枣、徐庄板栗等。

四鼻鲤鱼
四鼻鲤鱼为微山湖特产,在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻,味道鲜美,含蛋白质比猪肉高30%—50%,比鸡蛋高20%左右。
“四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同,就是生有四个鼻孔。其中两个鼻孔是真的,另两个实际上是两根凹进去的短须,酷似两个鼻孔,于是过去人们便以为这鱼长着四个鼻孔,并找出了形成四个鼻孔的原因:最初,这些鲤鱼生活在黄河故道入海处,因为水太浑浊使之呼吸困难。为了适应环境,经过长期演变,便多长出两个鼻孔来。后来黄河改道,这一鱼种便留在微山湖中,成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。

南石驴肉
产于南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6—8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。驴肉性温偏凉,可常年食用,还可医治部分妇科病,其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作,日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃,名扬周边地区,部分产品已销往深圳、广州等地区。

临城桃
枣庄市在百多年前就形成集中产地,后战火频繁,临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株,经山东省果树专家现场考察评议,确认其性能优良,列为古老良种桃,系薛城特产名果。
临城桃早熟丰产,是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍,品质上等,果肉乳白,密甜多汁,果型大,平均重250克,最大单果重370克,果品艳丽,耐贮运,上市期恰逢瓜果空挡。

微山湖咸鸭蛋
由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。咸鸭蛋选用微山湖区自然放养麻鸭所产咸鸭蛋为原料,运用传统工艺和新改进配方,并加以多种人体所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉,蛋黄似红橘,味道鲜美,风味独特,具有松、沙、细、油、嫩五大特色。
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 楼主| 林明爱晰谷好   发表于 2019-9-11 15:30:24 | 显示全部楼层
风味小吃
枣庄市作为中国辣子鸡之乡,四大美食为:枣庄辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤和台儿庄张家狗肉。
其他特色美食还包括:黄花牛肉面、薛城糁汤、辣汤、张汪板鸭等。

辣子鸡
“辣子鸡”是枣庄市三大名吃(辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤)之一。2016年5月,枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。
枣庄辣子鸡可以追溯到清朝晚期,于临城县,今薛城北,有一位叫徐子华的厨师,早年在宫中做御厨,晚年在家养老,开了一家饭馆,根据自己多年的经验,创造出了“辣子鸡”。此后,小饭馆生意络绎不绝。他创造的辣子鸡辣中有香,辣而不过,吃起来虽满头大汗却欲罢不能,当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里,客坐十里外”。(《峄县志》)

羊肉汤
羊肉汤是枣庄风味名吃,以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。
枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊,在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放入多味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别置。厨师的刀工也要最好,肉要切的均匀。选最好的羊肉浇入老汤,加上辣椒、芫荽等佐料,一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。

菜煎饼
菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,口感酥松香嫩。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,外酥里软,馅鲜饼香。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。

枣庄辣汤
辣汤是一种风味独特的小吃早点,很受本地人民的喜爱,为枣庄饮食业的“特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤,一般在早饭时合用,或泡馓子,或吃油条、包子,食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒,有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味。食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是城市化汤类早点的佳羹。

薛城糁汤
糁汤作为去枣庄必吃的早晨,配上油条、烧饼、烤牌等食用,香辣可口、肥而不腻、营养丰富,滋润全身。糁汤多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”。

黄花牛肉面
黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。选取焙干黄花菜,用冷水浸泡六七个小时,手工洗净捋成把儿,用刀切成寸断,备用。本地成年黄牛精肉浸洗到水清,切成厘米见方的肉丁,放到油锅里炒熟,加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时,熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉,配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤,继续炖煮,至汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。
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